No tengo una olla exprés, ni sabrÃa usarla, ni quiero. No quiero una olla exprés porque para mà si no se cocina despacio no se le puede llamar cocinar; que la comida, como la vida, hay que prepararla con cariño.
Seleccionar los ingredientes no es tarea fácil, y no se puede hacer a la ligera. No vale cualquier especia, ni vale cualquier verdura, ni vale cualquier persona. El sabor de un momento depende de la compañÃa, y no es que en tu vida vayas a comerte un solo plato, pero tampoco le veo sentido a pasarte años a base de Big Macs.
Tomarte tu tiempo no es malo: vale más pasar un poco de hambre que comerte cualquier cosa, que luego llegan los remordimientos, los dramas y las dietas. Siempre digo que si no estás seguro de algo no deberÃas llevártelo a la boca. Es la primera vez que lo digo.
Si la cocina es el corazón de un hogar (nótese que digo hogar y no casa) no es precisamente por ser el lugar donde habita la olla exprés (muerte a la olla exprés), sino porque es allà donde se cocina la vida, al compás de buena música, con una copa de vino en mano y, sobre todo, a fuego lento.
Rosana – A fuego lento
Vamos tramando este alboroto con la danza de los mares y el sabor del poco a poco.
Z 
Asi como lo dices tendre que salir de mi olla expres. Aunque tengo una de coccion a fuego lento que tal vez te vendria muy bien. Solo que este se enciende por las noches y ya la comida esta lista por la manana, asi que salta la copita de vino. Creo que necesito cocinar sin ninguno de estos inventos de ayuda en la cocina y circunscribirme al viejo fogon.
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Otra opción es pasarse la noche haciéndole compañÃa a la olla (y al vino).
El viejo fogón suena genial, y seguro que te echa de menos 😉
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Jjajajaa…Eres un personaje…de los Buenos, claro.
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La olla exprés siempre me acuerdo dado miedooo y más cuando el pitorro ese empieza a dar vueltas como un loco no no y no… jiji
Más vale a fuego lento.. sin perderlo de vista y muy importante no olvidarse de ir moviendo despacito y con cariño.. que con cariño todo sabe mejor!!
😘
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¡Con cariño siempre!
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Se a colado la palabra «acuerdo».. maldito corrector jummm í ½ðŸ˜•
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